イオングループのイオンネクストが首都圏向けに運営するネット専用スーパー「Green ...

トライアルホールディングスは、7月1日付で西友を完全子会社化し、売上高1.2兆円超の巨大な小売グループが誕生した。両社は新たな価値を提供するため協業を加速させ、今秋をメドに西友のプライベートブランド（PB）「みなさまのお墨付き」などをトライアルの店舗 ...

2025年春の漬物メーカーへの取材からは、原料調達や気象リスクが業績を左右している実態が浮かび上がった。業務用は外食産業に支えられ、家庭用は量販店への拡販で売上維持を図っている。だが米価高騰による弁当・給食等における漬物類の削減や、原料面では異常気象の影響が顕在化し、主力品の一時休売や出荷制限、輸入原料による代替対応を迫られている企業は少なくない。多くの企業が値上げや容量変更でコスト上昇に対応し、 ...

ヨーロッパや中東におけるアイリッシュ グラスフェッドビーフの認知拡大に大きく貢献してきた同クラブ。主宰するアイルランド政府食糧庁Bord Bia（ボード・ビア）では、アジアで初となる日本に活動範囲を広げることを決めた。

ファミリーマートは、「土用の丑の日」に向けた全8商品の予約受付を開始している。店頭予約に加え、今年からは事前決済に対応した「ファミマオンライン」でも予約を受け付けている。特典付きの事前予約を促すことで、製造数の適正化を図り、食品ロス削減にもつなげる。

味の素AGFは1日、「ブレンディ」ポーションの濃縮コーヒー・ティー12品種とクリーミングパウダー「マリーム」9品種を10月1日納品分から価格改定すると発表した。

こうや豆腐に含まれる健康機能成分について、さまざまな研究が行われている。その一つであるレジスタントプロテインについて、提唱者である加藤範久・広島大学名誉教授がこのほど、その概念から健康に与える影響、旭松食品の研究成果や展望について説明した。

長野県凍豆腐工業協同組合では、25年度事業計画の一つとして消費の裾野拡大に有効な事業展開を図り、11月3日の「こうや豆腐の日」に合わせたイベントや凍り豆腐のPR、社会貢献事業についても継続して展開する。

5月23日に着任した全国清涼飲料連合会（全清飲）の森本真治専務理事は6月19日、新専務理事就任説明会に臨み、「任期の3年間の中で、全清飲を、より頼りになる存在にしていきたい。そのためには、今まで以上に物事を決められる全清飲にしていきたい」と意欲をのぞ ...

▼それがわが国のコメ流通の特殊性なのかと考えつつ、出展していたメーカーに最近の販売事情を聞いてみた。ついこの間まで日本のコメを売り込むのに必死だった貿易商社が、最近は台湾米を日本に輸出するために奔走しているという。

旭食品の竹内紘之副社長は「販管費の上昇はやむを得ない。付加価値商材をしっかりと売り、利益を回復させる」と今後の課題を挙げた。このほど、神戸市で開いた展示会の会見で述べたもの。

2025年1-5月、コメの販売金額は前年同期比84％増と2倍近くにまで伸長ーー。 マーケティングリサーチ会社のインテージが発表した「2025年上半期、売れたものランキング」でこのことが明らかにされ、コメは2位のおしろいに水をあけて1位に浮上した。