濃い味つけをすると、肉特有の臭みが気にならなくなるとアドバイスしてくれたママたち。ニンニクや味噌など、風味の強い調味料もうまく使ってみるといいかもしれません。また鶏肉や豚肉であれば、塩麹に漬け込んでみるのはどうでしょう。塩麹に漬け込むことで、臭みが消 ...