「人工鶏肉」の合法化が進むアメリカで、食品医薬品局 (FDA)が代替タンパク質としてフードテック企業・Wildtypeの細胞培養サーモンを承認し、実際にレストランにメニューとして登場したことが分かりました。 Lab-Grown Salmon Hits ...