Verras je gasten met de nieuwe minisnacks kaas en kip op de kaart. Deze smaakbommetjes zijn het antwoord op het veranderende eetgedrag van gasten. Lees meer.

Onder de Linden* in Aduard heeft de koers gewijzigd om het aanbod duurzamer, lokaler en toegankelijker te maken. Chef-kok en eigenaar Steven Klein Nijenhuis introduceerde onlangs een nieuw ...

Sem Beks (32), hoofd-sommelier bij Restaurant De Librije*** in Zwolle is op vrijdag 27 juni met succes geslaagd voor zijn Meesterproef en daarmee benoemd tot SVH Wijnmeester. Met zijn inauguratie is ...

Al decennialang zijn Café De Brasserie in Emmen en de Winkel van Sinkel in Utrecht toonaangevende horecazaken. Wat zijn hun geheimen voor langdurig succes? We zetten vijf ondernemerslessen op een rij.

De fine dining-sector staat onder druk. Of het nu gaat om stijgende kosten, personeelstekorten of een nieuwe koers: steeds ...

MEt de Kitchen Manager van Horeko krijgen horecaondernemers inzicht in kosten, marges en nettowinst om financieel gezond te ...

dEP ontwerpt slimme, geautomatiseerde sfeersystemen voor horeca, zodat personeel zich volledig op de gast kan richten.

Er gebeurt veel in de bierwereld. Gelukkig veel mooie dingen, maar er zijn ook minder goede ontwikkelingen. Er is innovatie, ...

Ontdek Franse flair bij Stoon in Huizen, geniet van Vertu’s historische charme in Dordrecht en ervaar New York chique vibes ...

Tijdens het jaarlijkse QL Gala Dinner van Quality Lodgings is het Duitse Rüssels Landhaus bekroond tot QL Hotel of the Year ...

Het pre-batchen van cocktails gebeurt steeds vaker in cocktailbars, zodat je altijd dezelfde hoge kwaliteit cocktails levert.

Nicky van Westenbrugge werd dit jaar met haar man uitgeroepen tot Independent Hotelier of the Year. Samen runnen ze meerdere ...