Het is midden augustus, de piek van de zomervakantie. Voor veel werknemers het moment om op vakantie te gaan en te ‘recupereren’, te herstellen van de arbeidsinspanning. Dit is tenminste vier weken ...

Toen in 2014 haar moeder overleed, werd Kim Ockers (41) volledig in het diepe gegooid. Grand Café Oosterbeek, het levenswerk van haar moeder, werd haar nagelaten en opeens was ze eigenaar van een ...

Amsterdam,13 januari 2025 – Maandag markeert een feestelijk moment tijdens de opening van Horecava 2025: de uitreiking van de prestigieuze Horecava Awards. Voor de ogen van een enthousiast publiek ...

De vraag naar alcoholvrije dranken groeit explosief. Toch blijft het aanbod in veel horecazaken achter. Volgens onderzoek van NielsenIQ en de Nederlandse Brouwers laat de horeca hierdoor jaarlijks tot ...

Hoe bepaal je als ondernemer wat je op de menukaart zet én wat de prijs van gerechten wordt? Greg Amse is mede-eigenaar van café-restaurant Luden in Den Haag: “Een te lage prijs voor een gerecht kan ...

Er komt een hele rits nieuwe rooftopbars aan in Amsterdam. De komende maanden openen er vier, allemaal te vinden in hotels. Lees de plannen!

Foodtrends volgens SIAL 2024: beleving, gezondheid, duurzaamheid en tech. Speel slim in op veranderend consumentengedrag.

Rick Gresnigt is genomineerd als TOPPR van de maand, omdat hij als chefkok het restaurant Céline naar een hoger niveau tilt. Zijn moderne en eigenwijze kookstijl komt goed tot zijn recht en ook de ...

Als tatoeages bedekt kunnen worden, zijn ze vaak geen probleem. Wat als personeel opeens met een gezicht tatoeage verschijnt?

Robots die een aperitief inschenken, een virtuele assistent die een gepersonaliseerde menukaart aanbiedt en slimme cameratechnologie die de voedselverspilling omlaag weet te managen. Het zijn slechts ...

Ontdek de trend van gezonde, natuurlijke frisdranken voor horeca. Alles om je gasten verfrissend en verantwoorde opties te bieden.

Voorkom doffe glazen met deze 6 tips tegen glascorrosie. Ontdek hoe de juiste wasmethoden en behandeling de levensduur van je glaswerk verlengen!