除了清蒸煮法，以傳統粵式方法烹製之「家燒水庫大頭魚」亦是另一個不錯的選擇。先把同樣來自河源萬綠湖重約1.5公斤的水庫魚頭用高溫油泡，瞬間鎖住魚頭鮮味，然後加入經炆炒的豬肉絲、冬菇絲及自家調製蠔油醬汁等炆煮約十多分鐘，使魚肉充分吸收醬汁精華，醬香濃郁且 ...

中信建投証券(06066)(滬:601066)公布，2025年面向專業投資者公開發行永續次級債券（第三期）實際發行規模16億元（人民幣．下同），為規劃上限。

滬深股市三大股指漲跌不一，滬綜指上午收跌0.52%，報3363.32點，深成指微升0.08%，創業板指揚0.16%。滬深兩市半日交易額6657億元 (人民幣．下同)，較上個交易日縮量747億元或10%。 *花旗將中國今年GDP預測上調回4.7%* 中美會談的成果好過預期，繼高盛、摩根大通之後，有更多投行開始上調對中國2025年GDP增長預期，並認為90天暫緩期的搶出口效應，有望在未來幾個月提振中國 ...

表列大行最新評級及目標價: 股份/編號 大行/券商 目標價變動 （元） 評級變動 前收市價 （元） 阿里 (09988) 大和 175.00→170.00 維持買入 128.90 德銀 163.00→165.00 維持買入 富瑞 155.00→151.00 維持買入 網易 (09999) 高盛 193.00→219.00 維持買入 168.10 大和 180.00→210.00 維持買入 16/0 ...

消委會最新測試 24款易潔鑊樣本，發現樣本間的傳熱速度參差，鑊面平面位置加熱至標準溫度所需時間可相差逾 9倍，測試中有 4 款樣本未能符合防黐底測試的要求；另有 2 款手柄未能通過防火測試。測試結果8 ...

「不要騰，只要信」，當All in AI的騰訊 （00700） ...

香港太空館天象廳明日（5月15日）起推出全新天象節目《星圖旅航》，帶領觀眾從地球啓航，穿越138億年的時間長河，追尋宇宙的起源。節目片長28分鐘，放映日期至11月14日，門票現於香港太空館票房和城市售票網發售。

今日恒指高開3點，報23644點。最高升70點報23710點，最低跌268點報23371點。恒指收報23453點，跌187點或0.8%。 北水全日淨流出2.21億元，上日淨流入67.07億元。北水淨買入最多的個股依次是建行 (00939) 、中移動 (00941) 、理想汽車 (02015) ；淨賣出最多的依次是騰訊 (00700) 、泡泡瑪特 (09992) 、中芯 (00981) 。 主板成交 ...

數字銀行Mox推出新優惠，新客戶用邀請碼「MOXBONUS」開戶，並於開戶起計7天內開立7.5萬港元或以上的一個月的港元定期存款，即可享高達10厘定期存款年利率，優惠期至2025年5月31日。

美元兌日圓跌0.19%，報147.9750; 歐元兌美元升0.23%，報1.1121; 英鎊兌美元升0.39%，報1.3229; 美元兌瑞郎跌0.37%，報0.8416; 美元兌加元升0.09%，報1.3986; ...

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退休後的李嘉誠仍然留意社會發展，據知，今次是李嘉誠首次來到剛啟用的啟德體育園。以往李嘉誠也是高瞻遠矚，2018年在記者會曾發表做人格言並鼓勵年青人，當時他已經提及大家要多學習科技知識，似早已預視到現今世代的形勢：「知識改變命運，你一定要求知，要增強自 ...