ぐるなびが〈楽天ぐるなび〉などの20～60代のぐるなび会員1300人を対象に実施した「飲食店で食べるラーメンの調査」によると、最近のラーメンに「値上がりを感じる」人は93.7％に上り、「２～３年前と比べたラーメンを食べる頻度」では「減った」…【続きを ...

〈コロナ エキストラ〉（以下、コロナビール）や〈バドワイザー〉などのビールブランドを展開するAB InBev Japanは７月28日、〈コロナビール〉のノンアルコールビールテイスト飲料〈Corona Cero（コロナ ...

フジッコは、12月１日から昆布製品４品を値上げする。〈業務用きざみふじっ子 120ｇ〉は8.2％、〈同 1K〉と〈業務用ふじっ子 ...

ワインの輸入販売などを手掛けるエノテカは、スペインの名門ワイナリーであるトーレスが、本物のワインと遜色ない味わいを追求したアルコール度数0.0％のワインテイスト飲料〈ナチュレオ〉（750ml瓶／参考小売価格2052円）の赤と白２種の取り扱い…【続きを ...

秋田県大仙市の老舗酒蔵である福乃友酒造は7月1日、炭酸で割って飲むことを前提に設計された純米酒〈炭酸割り専用純米酒サワードッグ〉（720ml・希望小売価格1395円、1800ml・同2750円）を全国販売した。　〈サワードッグ〉は、炭酸で割…【続きを ...

宝酒造は10月１日出荷分から、〈宝焼酎〉などの焼酎甲類63品目を１～２％、〈松竹梅〉などの清酒96品目を１～10％、〈焼酎ハイボール〉などのソフトアルコール飲料57品目を２～３％、洋酒10品目を９～23％値上げする。　また、みりんなど加工・…【続きを ...

不二製油は９月納品分より、業務用のチョコレート製品・油脂加工製品・海外調整品を値上げする。主な対象製品群と値上げ幅は以下の通り（すべてkgあたり）。原料配合により改定幅が異なる。チョコレート製品　50～350円準チョコレート製品　50～10…【続きを ...

日本人の平均塩分摂取量は海外と比較しても高く、国や自治体でも食塩摂取量削減に向けてさまざまな施策を実施している。さらに、外食での料理は塩分が高い傾向にあるため、高齢社会となる中、健康志向にどう対応するかも重要となる。　そこでケンコーマヨネー…【続きを ...

日本酒の消費量が減り酒蔵も減少傾向になる中、近年は若い人にも受け入れられるよう、新たな感覚を取り入れた日本酒も増え、日本酒をメニューに入れる店舗も広がりを見せている。一方で、来店客がその魅力を十分に理解できているとはいえず、「ランキングや話…【続きを ...

特定技能制度により外国人材受け入れの法制度は整備されつつあるものの、実際に日本で働こうとしても、「外国人入居可の物件が見つからない」「初期費用が高額」「契約手続きが煩雑」「家具、家電、日用品の準備が手間」「保証人や信用情報がないため契約困難…【続きを ...

訪日中国人向けインフルエンサーマーケティングなどを手掛けるRed Boost（東京・恵比寿、伊藤祐次郎社長）は、中華圏特化のインフルエンサーキャスティングサービス〈RED ...

ニチレイフーズは10月納品分より、業務用おにぎり製品全てと米飯製品の一部を約10％値上げする。 原材料価格の高騰が続く中、企業努力だけではコスト増を吸収することが困難なため。