九州で今春話題になったのが、福岡市の大規模再開発プロジェクト「天神ビッグバン」の象徴「ワン・フクオカ・ビルディング（略称＝ワンビル）」の開業だ。天神交差点にそびえる地上19階、地下4階の大型複合ビル。地下2階から5階ま […] ...

九州では再開発や観光、スポーツ、食品流通など多彩な動きが広がっている。福岡の「ワン・フクオカ・ビルディング」開業は都市機能の強化と企業誘致を後押しし、鹿児島の平川動物園ではコアラを目当てに長期滞在する観光客が集まる。イ […] ...

日本チェーンストア協会が２２日発表した７月の全国スーパー売上高は、総額１兆７７４億円だった。既存店ベースで前年同月比３．１％増と、５カ月連続のプラス。節約志向の高まりで買い上げ点数の減少傾向は続くが、食料品などの価格高 […] ...

農林水産省は米国の関税措置に関する日米合意について事業者への説明とその具体的な影響の把握を進めている。21日には山本佐知子農林水産大臣政務官が食品産業センターを訪問し、荒川隆理事長と意見交換を行った。山本政務官は「輸出 […] ...

◇第三回日清製粉国際穀物科学シンポジウム 　日清製粉は5日、「第三回日清製粉国際穀物科学シンポジウム」を都内で開催した。これは「食文化創発カンパニー」の実現を推進する創業125年目の同社が、小麦粉二次加工における課題解 […] ...

スパイス市場は家庭用、業務・加工用ともに堅調な需要に応え、市場は安定している。家庭用では、内食化傾向により洋風スパイスが数量ベースで前年を上回り、その他のスパイスも回復傾向が鮮明になりつつある。業務・加工用では、調理現 […] ...

亀田製菓は薄焼き煎餅「亀田のうす焼　マヨネーズ風味」を期間限定で発売。パリパリとした軽快な食感が特長の煎餅に、マヨネーズの風味をプラス。隠し味にからしとホワイトペッパーを加え、コクやうま味を際立たせた。７０グラム入りで […] ...

モランボン（東京）は、まぜご飯のもと「さつまいもで作る　おさつごはんの素」を発売。素材のおいしさが引き立つよう、かつお節と昆布の合わせだしに塩こうじを加えたシンプルな味付け。希釈不要のストレートタイプで、具材としてタケ […] ...

環境意識の高まりとともに、食品業界でもサステナビリティが企業活動の重要な柱となっている。そうした中、アイルランド政府食糧庁（ボード・ビア）が推進する世界で唯一の政府主導型サステナビリティプログラム「Origin Gre […] ...

ユアサ・フナショクの26年3月期第1四半期連結業績は売上高309億3900万円（前年比2.0％増）、営業利益7億4700万円（同31.8％増）、経常利益9億5300万円（同28.3％増）、四半期純利益6億5900万円（ […] ...

「氷ゼロ　スパークリング」はキリンビールが26日に立ち上げたノンアルコールチューハイの新銘柄。「ゼロハイ」（12年発売）、「氷零カロリミット」（20年発売）といった、これまでの同社ノンアルチューハイで同社が培ってきたノ […] ...

パウチ惣菜は、すぐに喫食できる利便性の高さに加え、汁物など独自のラインアップや味わいの面であらためて評価が進んでいる。各メーカーともに新たな販路拡大や、新規層獲得に向け、新商品を発売。業務用では、食品ロス削減や物流問題 […] ...