Aujourd’hui, c’est le chef Thomas Graham, aux commandes du restaurant Mermoz, qui se confie à Julie Gerbet, la plume derrière le micro.

Thomas Graham au Mermoz, le 14 novembre 2022. PIERRE LUCET-PENATO POUR « LE MONDE » La base, c’est toujours de bons œufs bio, un beurre noisette, de l’oignon et des herbes fraîches de saison.

Thomas Graham, chef du restaurant Mermoz. BENJAMIN TRAVADE. Chaque mardi, à 15 h 30, les passants de la rue Mermoz peuvent observer un étonnant spectacle à travers la vitre du restaurant ...

Thomas Graham. Francois BOUCHON/Le Figaro À TABLE AVEC LA GÉNÉRATION Z (1/6) - Le cuisinier anglo-américain de 29 ans à la tête du bistrot couru Le Mermoz, à Paris, partage sa version ...

Thomas Graham : « Poutine veut une sphère d’influence » ENTRETIEN. Pour l’ancien conseiller de George Bush sur la Russie, Vladimir Poutine agite la menace militaire pour renforcer sa ...

Pour La Table des Bons Vivants, le chef Thomas Graham dévoile sa recette de Chowder de Moules de Bouchot. Le cuisinier du restaurant Le Mermoz à Paris 8ème propose une recette simple, rapide et ...